Modo de preparación
Cortar el brócoli en floretes y blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos.
Luego escurrirlos y pasarlos por el chorro del grifo con agua fría. Volver a escurrir bien.
Engrasar una bandeja con un poco de aceite de oliva y disponer el brócoli por toda la superficie de la bandeja.
Batir los huevos con sal y agregarles sucesivamente la crema agria, el requesón y la mitad del queso cheddar, cortado en cubos pequeños o rallado.
Incorporar los dientes de ajo prensados, el aceite de oliva y la pimienta negra. Mezclar bien.
Echar esta mezcla sobre el brócoli y distribuir el queso cheddar restante.
Colocar el gratinado de brócoli en el horno a 180 °C durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
El gratinado de brócoli keto está listo.
