Tomates verdes encurtidos

LiudmilaLiudmila
Inovador
6011k3
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tomates verdes encurtidos
Foto: Liudmila
1 / 2
28/11/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
25 min.
Total
25 min.
"Una muy buena manera de utilizar los tomates verdes"

Ingredientes

  • tomates verdes - 1.5 kg
  • sal - 1 cucharada, por cada frasco de 800 g
  • azúcar - 1 cucharadita para cada frasco
  • pimienta negra - granos
  • ajo - 1 cabeza
  • vinagre - 3 cucharadas por cada frasco
  • aspirina - 2 pastillas por frasco
  • agua - alrededor de 1500 ml (caliente)
  • eneldo
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los tomates verdes se lavan y se limpian de los tallos.

Si son grandes, las cortamos en dos o más trozos.

En el fondo de los frascos se coloca aspirina, sal, azúcar, pimienta negra y vinagre. Encima se disponen tomates verdes y dientes de ajo, se colocan ramitas de eneldo o perejil.

Cuando los frascos estén bien llenos, les agregamos agua hirviendo e inmediatamente los cerramos y le damos la vuelta. Se quedan así durante unas 12 horas.

Los siguientes dos o tres días los levantamos y luego los volvemos a poner boca abajo durante diez o doce horas.

Luego guardamos el encurtido en un lugar fresco.

Los tomates verdes encurtidos están listos.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración