Modo de preparación
Colocar la carne picada en un bol. Agregar el huevo, el pan remojado en agua, la cebolla picada. Sazonar con sal, comino, pimienta negra y perejil. Amasar la carne picada y formar albóndigas.
Freírlas en aceite caliente. Picar finamente los champiñones. Saltéalos en mantequilla en una cacerola durante diez minutos. Puedes agregar 3 cucharadas de agua caliente. Freír 2 cucharadas de harina en una sartén.
Verter 200 ml de agua tibia. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Cocinar hasta que espese. Agregar los champiñones y el jugo de limón a la salsa de champiñones. Continuar cocinando durante otros 4 minutos.
Acomodar las albóndigas en la salsa.
Servir las albóndigas en una deliciosa salsa de champiñones en compañía de puré de patatas.
