Modo de preparación
Cocer la pasta en 1 litro de agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Colar.
Para la salsa, calentar la mantequilla en una cacerola y agregar la harina. Revolver durante aproximadamente 1 minuto.
Verter la leche fría, incorporar el jamón cocido picado, el queso rallado y remover hasta que hierva y espese.
Antes de retirar del fuego, agregar los tagliatelli colados, sal, si es necesario, y orégano al gusto.
Dejar durante 3 minutos a fuego lento y retirar del fuego.
Los tagliatelle en una deliciosa salsa están listos.
