Modo de preparación
Con un rallador, corta el calabacín en tiras finas. Salarlo ligeramente para ablandarlo.
Extiende un trozo grande de film transparente, engrásalo con aceite de oliva y coloca las tiras de calabacín, superponiéndolas ligeramente.
Sazone con sal y una pizca de pimienta los filetes de pollo. Dispóngalos encima del calabacín.
Ponga el queso, la cebolla picada muy fina en un bol grande y sazonar con pimienta negra. Mezcla muy bien los productos. Extienda la crema salada resultante sobre los filetes.
Cubra con los tomates secos picados y las hojas de albahaca fresca. Usando el film transparente, comience a enrollar. Ata bien y transfiera el rollo a una vaporera.
Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Deje que el rollo terminado se enfríe antes de cortarlo y servirlo con la guarnición de su elección.
El rollo de pollo con calabacín es muy sabroso.
