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Bizcocho de manzanas ralladas y queso crema

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de manzanas ralladas y queso crema
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
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12
"¡Bizcocho d manzana muy jugoso e irresistiblemente delicioso!"

Ingredientes

  • harina - 250 g
  • azúcar - 130 g
  • manzanas - 2 piezas
  • queso crema - 200 g Philadelphia
  • huevos - 1 pieza
  • leche - 150 ml
  • mantequilla - 30 g
  • levadura en polvo - 10 g
  • limones - 1 pieza
  • vainilla - 1 cdta
  • azúcar en polvo - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpia las manzanas y rállalas. Vierta el jugo de limón exprimido sobre ellas para que no se oxiden.

Espolvoree con la piel de limón rallada y revuelva para darle sabor. En un bol, bate el huevo, el azúcar y el queso durante unos minutos.

En un chorrito, vierta la leche ligeramente calentada y la mantequilla derretida. Tamizar la harina, la vainilla y el polvo de hornear y agregar en porciones a la mezcla de huevo.

Ponga las manzanas ralladas y mezcle cuidadosamente todos los productos. Vierta la masa en un molde para muffins engrasado y enharinado.

Precalienta el horno (con ventilador) a 180 grados. Hornee el bizcocho durante unos 30 minutos. Pruebe si está listo con un palillo de madera, debe salir seco del pastel.

Espere a que el pastel se enfríe durante 10 minutos y retírelo del molde. ¡Inmediatamente espolvoréelo con azúcar en polvo!

El Bizcocho de manzana rallada y queso crema es irresistible.

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