Modo de preparación
Limpia las manzanas y rállalas. Vierta el jugo de limón exprimido sobre ellas para que no se oxiden.
Espolvoree con la piel de limón rallada y revuelva para darle sabor. En un bol, bate el huevo, el azúcar y el queso durante unos minutos.
En un chorrito, vierta la leche ligeramente calentada y la mantequilla derretida. Tamizar la harina, la vainilla y el polvo de hornear y agregar en porciones a la mezcla de huevo.
Ponga las manzanas ralladas y mezcle cuidadosamente todos los productos. Vierta la masa en un molde para muffins engrasado y enharinado.
Precalienta el horno (con ventilador) a 180 grados. Hornee el bizcocho durante unos 30 minutos. Pruebe si está listo con un palillo de madera, debe salir seco del pastel.
Espere a que el pastel se enfríe durante 10 minutos y retírelo del molde. ¡Inmediatamente espolvoréelo con azúcar en polvo!
El Bizcocho de manzana rallada y queso crema es irresistible.
