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Huevos revueltos con salchicha alemana

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Huevos revueltos con salchicha alemana
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
2
"Cuanto más hambriento estés, más claramente comprenderás que no te las arreglarás con solo unos huevos revueltos, sino que también necesitarás salchichas"

Ingredientes

  • pimientos - 3 uds
  • cebolla - 1 cabeza
  • tomates - 4 uds
  • salchichas alemanas - 2 uds
  • huevos - 2 uds
  • queso - 100 g
  • perejil
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite de oliva
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Asar y pelar los pimientos. Cortarlos en trozos pequeños. Picar finamente una cebolla.

En una sartén conveniente, calentar una taza de aceite de oliva. Poner la cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada. Echar las salchichas alemanas cortadas en rodajas.

Freír brevemente y añadir los pimientos. Freír durante 5 minutos, revolviendo periódicamente.

Cortar los tomates pelados y sin semillas. Agrégalos al plato. Condimentar con sal y pimienta. Tapar la sartén y cocinar por 10 minutos más.

Batir dos huevos con un tenedor. Viértalos en la sartén, desmenuce el queso encima y revuelva hasta que los huevos estén cocidos.

Cuando sirva el revuelto con salchichas, ¡espolvoree con perejil finamente picado!

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