Modo de preparación
El bizcocho genovés se corta en tres tablas/discos.
Para el relleno, bate la crema de pistachos con la mitad del yogur y el azúcar. Añade el resto de los productos y bate durante 3-4 minutos a velocidad media.
En el aro de la forma, colocado sobre una base de torta, ponga un disco de bizcocho, cubra con 1/3 de crema.
El procedimiento se repite con los bizcochos y la crema restantes. La superficie se alisa y se graba con una espátula o un cuchillo.
Deje el pastel de nata y mascarpone en el frigorífico durante al menos 4 horas. Finalmente decorar con las flores.
¡Sí! Los bizcochos para la tarta Astrid con crema de pistachos no se mojan en almíbar. ¡Absorben el líquido del yogur y el azúcar derretida!
