Modo de preparación
Batimos las claras a punto de nieve, añadimos la cerveza y el resto de ingredientes.
Rebozamos la carpa con la mezcla resultante y freímos en aceite bien caliente.
Carpa rebozada
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Preparación
20 min.Cocción
50 min.Total
70 min.Raciones
5"Carpa rebozada con cerveza - ¿qué tal te suena esto?"
Ingredientes
- carpa - 1 kg fresco (chuletas)
- cerveza - 100 ml
- pan rallado - 50 g
- harina de maíz - 50 g
- claras de huevo - 1 clara
- pimentón rojo - 1 cucharadita
- pimienta negra - 1 cucharada
- sal
- aceite para freír
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