Modo de preparación
Sazonar los filetes de merluza con sal y pimienta. Rebozar en harina, huevo, pan rallado y nuevamente huevo y freír en grasa caliente.
Disponer en una bandeja engrasada. Mezclar la nata con el ajo picado, especias al gusto y el vino blanco.
Cubrir el pescado rebozado con esta salsa, espolvorear con un poco de queso rallado y hornear durante 15 minutos en horno fuerte.
La merluza rebozada al horno está lista.
