Modo de preparación
Ponga el repollo y el arroz en una sartén o una olla de cristal. El chucrut puede ser entero (1 repollo fermentado), en cuyo caso se corta finamente.
Se limpia la cebolla y se corta en cubitos. Se añade junto con pimentón rojo y jugo de tomate. Se salpimienta y se agrega ajedrea seca al gusto.
Se añade más agua y los productos se mezclan muy bien.
Se ponen a hornear con tapa para cocer bien la col al vapor.
La caballa se limpia bien y se lava. Cada uno de los pescados se corta en 4 piezas. Se añaden a la bandeja cuando el arroz está casi listo porque se cocina mucho más rápido y para que quede jugoso.
Si es necesario, se agrega más agua al pescado asado.
¡La caballa al horno con chucrut es riquísima!
