Modo de preparación
En una cazuela al fuego colocamos el agua y añadimos lodos los demás productos para la salmuera - sal, azúcar, especias (todo sin la cebolla y el pescado).
El pescado previamente limpio se corta en rodajas y se coloca en un tarro junto con la cebolla picada.
Vertemos la salmuera enfriada sobre la caballa y agregamos dos cucharadas de aceite al frasco.
El frasco se deja en el fresco y después de tres días el pescado marinado está listo para comer.
Guarde la caballa salada en salmuera en el refrigerador.
Mira también cómo filetear caballa y cómo secar caballa en casa.
