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Bizcocho de calabacín muy jugoso

JoanaJoana
Cocinero
8558113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de calabacín muy jugoso
Foto: Joana
04/01/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Un bizcocho rico y saludable que nos encantaría comer ya mismo"

Ingredientes

  • huevos - 2 piezas
  • calabacín - 250 g (rallado)
  • requesón - 50 g
  • queso - 35 g
  • harina de espelta - 40 g (u otra)
  • proteína de semilla de calabaza - 40 g (harina opcional)
  • semillas - 15 g + más para espolvorear
  • polvo de hornear - 1 cucharadita
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos los huevos en un bol, rallamos los calabacines y el queso.

Mezclamos todos los productos y revolvemos. Vertemos la mezcla resultante en un molde engrasado, espolvoreando con semillas.

Horneamos el bizcocho salado en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.

El bizcocho salado de calabacín muy jugoso está listo.

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