Modo de preparación
Las gotas de chocolate y la mantequilla se derriten en un baño maría. Luego se les agrega el cacao, el edulcorante y las tres yemas de huevo. Se revuelven con un batidor hasta obtener una mezcla muy espesa.
Se montan las claras de huevo a punto de nieve y se añaden a la mezcla con la ayuda de una espátula.
La mezcla se vierte en una bandeja cubierta con papel de horno y se extiende con la espátula. No te preocupes por si es espesa, debería serlo.
Todos los productos para la parte blanca se juntan en un bol y se mezclan con unas varillas. Luego se echan sobre la base de chocolate. Se ponen unas gotas de chocolate encima para decorar.
El pastel se hornea en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. El tiempo depende del horno. El mío es a gas y se cocina diferente. Juzga por el tuyo. Deje que la tarta de queso se enfríe y luego sirva.
Mi bandeja mide 29 por 19 cm.
El brownies cheesecake keto con chispas de chocolate está listo.
