Modo de preparación
En un tazón, ponga la mantequilla a temperatura ambiente, agregue el azúcar en polvo y bata con una batidora hasta que quede suave. Añada las dos yemas y siga batiendo otros 5 minutos, luego vierta la leche poco a poco.
Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal. Añádela en porciones a los ingredientes líquidos, revolviendo con una cuchara. Incorpore las nueces picadas. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal durante 5 minutos e incorpórelas a la mezcla de bizcocho.
Aromatice con ralladura de limón. Engrasa y enharina un molde de bizcocho (de corona). Vierta la mezcla y hornee el bizcocho con nueces a 180 grados en un horno precalentado. Compruebe con un palillo de madera. Desmolde el bizcocho horneado sobre una rejilla y deje enfriar.
A continuación, trocea el chocolate en una cacerola, agregue la mantequilla y derrita al baño maría. Cubra el bizcocho de nuez con la cobertura preparada.
¡Apetitoso Bizcocho de nueces con chocolate! ¡Buen provecho!
