Modo de preparación
Limpiar y picar la cebolla y saltearla en el aceite. Agregar los champiñones y el arroz y cocinar brevemente, revolviendo constantemente.
Sazonar con sal y pimentón.
Echar 1 taza de agua, remover y retirar del fuego. Dejar que la mezcla se enfríe y que el arroz se hinche.
Limpiar las hojas de los tallos, sumergirlas en agua caliente y poner una cucharada del relleno.
Enrollar en rollitos y colocarlos en una fuente de horno profunda. Cubrir con agua caliente y hornear en un horno precalentado hasta que estén doradas.
Servir con salsa de su elección.
Los rollizos de acedera con arroz están listos.
