Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos. Añádeles la harina tamizada con cuidado y poco a poco mientras vas mezclando con una cuchara de madera.
Agregar la vainilla. Verter la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno.
Llevar al horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado.
Preparar la crema de mantequilla batiendo la mantequilla con el azúcar glass y el cacao con una batidora.
Untar la plancha de bizcocho horneado y enfriado con la crema de mantequilla, luego con la mermelada de fresa, espolvorear con las nueces trituradas y enrollar.
Espolvorear el brazo de gitano preparado con azúcar en polvo mezclada con cacao.
El brazo de gitano con crema de mantequilla y mermelada de fresa está listo.
