Modo de preparación
Trituramos las galletas, la mantequilla y el cacao en una licuadora.
Cubrimos un molde de pasteles desmontable con film transparente. Vertemos la mezcla de galletas dentro y formamos la base de la tarta de queso presionando con el dorso de una cuchara. Lo metemos en la nevera para que solidifique.
En un tazón, mezclamos el mascarpone, la crema de chocolate, la vainilla y el azúcar moreno y batimos hasta que quede suave. Añadimos el yogur griego y mezclamos bien.
Disolvemos la gelatina en el agua para que se hidrate, la calentamos durante 2 segundos para que se derrita y la vertemos en la crema de chocolate.
Mezclamos y vertemos sobre la base de galleta.
Guardamos en el frigorífico durante 2-3 horas.
Derretimos el chocolate negro al baño maría, lo mezclamos con el aceite de coco y cubrimos el cheesecake con este topping.
Podemos cortar y servir inmediatamente o guardar en el frigorífico y servir más tarde.
Delicioso cheesecake de chocolate sin horno.
¡Pruébelo!
