Modo de preparación
Partimos las galletas en una licuadora.
Agregamos los albaricoques deshuesados, la mantequilla y el azúcar moreno. Trituramos hasta obtener una mezcla uniforme.
Sacamos una cucharada llena de esta mezcla y la ponemos en el fondo de vasos de vidrio secos.
Nivelamos y presionamos.
Ponemos los vasitos para la tarta de queso en la nevera.
Mezclamos todos los productos de la crema y llenamos los vasitos con ella.
Llevamos al frigorífico por 1 hora. Luego sacamos y echamos mermelada de albaricoque por encima.
Volvemos a meter en la nevera y dejamos que la crema de queso solidifique durante 10-12 horas.
Nuestras tartas de queso con albaricoque están listas.
