Modo de preparación
Lave y seque los filetes de carne, póngalos en un recipiente con la mostaza y la mayonesa.
Cúbralos bien y déjelos marinar durante aproximadamente una hora. Pelar y cortar la cebolla.
Colóquela en el fondo de una bandeja para hornear. Añada los dientes de ajo tal como están con la piel.
Coloque los filetes encima. Condimentar con sal y pimienta y rociar con el aceite de oliva y la cerveza.
Cubra bien con papel de aluminio y hornee los filetes en el horno calentado a 180 grados durante unos 90-120 minutos. Retire el papel aluminio y hornee hasta que la carne esté dorada.
Los filetes de aguja de cerdo asados al horno están listos.
