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Filetes de aguja de cerdo en cacerola de vidrio

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Filetes de aguja de cerdo en cacerola de vidrio
Foto: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
07/02/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
Total
65 min.
Raciones
5
"Si no eres bueno explicando, puedes decirle te amo con unos filetes de cerdo hechos de esta manera"

Ingredientes

  • filetes de cerdo - 5 piezas (unos 600 g) de aguja de cerdo
  • pimienta negra
  • sal
  • mostaza - 2 cucharadas
  • ketchup - 2 cucharadas
  • aceite de oliva - 3 cucharadas
  • salsa de soja - 2 cucharadas
  • curry - 1/2 cucharadita
  • vino - 1 taza, blanco
  • cebolla - 2 cabezas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar el ketchup, la mostaza, la salsa de soja, el aceite de oliva, el curry y la mitad del vino blanco en un bol. Mezclar bien para que la marinada sea homogénea. Sazonar los filetes de carne con sal y pimienta.

Disponer las piezas de carne en una cacerola de vidrio apta para hornear (superponiéndolos si no hay espacio). Verter y enrollar bien en la marinada. Limpiar y cortar la cebolla en julianas finas.

Colocar las cebollas entre y encima de todas las chuletas de cerdo. Cubrir con una tapa o papel de aluminio y reservar durante aproximadamente 1 hora.

Pasado el tiempo, retire la tapa, vierta el vino blanco restante y hornee a 200 grados durante unos 40-50 minutos. Sirva con guarnición si lo desea. Los filetes de aguja de cerdo son riquísimos.

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