Mini bollos salados

Maria SimovaMaria Simova
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mini bollos salados
Foto: Maria Simova
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Preparación
20 min.
Cocción
25 min.
Total
45 min.
Raciones
80
"Los hacemos pequeños a propósito para que puedas comerlos de un bocado"

Ingredientes

  • mantequilla - 250 g, fría
  • queso feta - 150 g
  • queso tierno - 150 g, tipo emmental
  • yogur - 1 taza, natural
  • bicarbonato de sodio - 1 cdta
  • harina - 4 tazas, alrededor de 560 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol, tamiza la harina y haga un hueco más grande justo en el medio. Mezcla el yogur con el bicarbonato de sodio y revuelve hasta que esté espumoso.

Añádelo al hueco en la harina y ralla por encima la mantequilla fría, el queso feta y el queso tierno.

Con los dedos, comience a mezclar y amasar una masa suave que no debe pegarse a los dedos al final. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 60 minutos.

Después de eso, forma una mecha con la masa y divídela en 10 bolas iguales.

En una superficie generosamente enharinada, extienda las bolas en láminas redondas y córtelas en 8 triángulos.

Enróllalos en bollos y colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear, pero no demasiado separados.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 25-30 minutos.

¡Increíbles bollos salados que se derriten en la boca!

Los mini bollos salados están listos.

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