Modo de preparación
Tostar las almendras en una sartén seca durante 2 minutos. Luego agregar las pipas de calabaza y tostarlas por otros 2 minutos. Dejar enfriar.
Verter agua hirviendo sobre los dátiles y dejarlos en remojo durante 15 minutos. Luego escúrralos y séquelos sobre papel de cocina.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
Poner los frutos secos y los dátiles en una licuadora. Molerlos.
Agregar a ellos la mantequilla derretida y el chocolate, así como 2 cucharadas de ron.
Mezclar en pulsos cortos de la licuadora lo suficiente para combinar los ingredientes.
A partir de esta mezcla, formar pequeños bombones de dátiles y rebozarlos en almendras picadas.
Colocar cada bombon crudo en una cápsula de papel y terminar con una chocolatina.
De esta mezcla hice 25 bombones de almendra para san Valentín, que son un regalo ideal para un ser querido.
¡Felices fiestas!
