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Strudel vienés de manzana con sabor a limón

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Strudel vienés de manzana con sabor a limón
Foto: Hrana za Dushata
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
6
"Una delicia vienesa para complacer el alma, el cuerpo y los sentidos..."

Ingredientes

  • masa filo - 500 g
  • manzanas - 750 g
  • azúcar moreno - 100 g
  • pasas - 75 g
  • mantequilla - 100 g
  • pan rallado - 40 g
  • limón - 1 ud
  • canela - 2 cucharadas
  • Para Decorar
  • azúcar en polvo
  • helado de vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calienta la mitad de la mantequilla en la sartén y fríe el pan rallado.

Pela las manzanas y córtalas en cubos.

Cuando el pan rallado esté dorado, añada las manzanas, las pasas, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón.

Sazone la mezcla con canela. Agregue la cantidad restante de mantequilla y deje que las manzanas se ablanden y se caramelicen.

Pegue 5-6 hojas finas de masa con mantequilla entre ellas. Coloque el relleno de manzana encima y enróllelo hasta formar un rollo de manzana.

Disponga el strudel en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.

Espolvorea el strudel vienés de manzana con azúcar en polvo y sírvelo con una bola de helado de vainilla.

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