Modo de preparación
Calienta la mitad de la mantequilla en la sartén y fríe el pan rallado.
Pela las manzanas y córtalas en cubos.
Cuando el pan rallado esté dorado, añada las manzanas, las pasas, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón.
Sazone la mezcla con canela. Agregue la cantidad restante de mantequilla y deje que las manzanas se ablanden y se caramelicen.
Pegue 5-6 hojas finas de masa con mantequilla entre ellas. Coloque el relleno de manzana encima y enróllelo hasta formar un rollo de manzana.
Disponga el strudel en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.
Espolvorea el strudel vienés de manzana con azúcar en polvo y sírvelo con una bola de helado de vainilla.
