Modo de preparación
Puedes hacer los tortellini tú mismo o usar tortellini ya preparados de la tienda. El relleno es opcional. El relleno utilizado en esta receta es queso, finas hierbas y ajo.
Si usa pasta casera, cocínela hasta que estén completamente hecha, y si son de compra: generalmente se hierven durante 2-3 minutos. De todas formas siga las instrucciones del fabricante. Después de que los tortellini estén cocidos, escúrrelos del agua.
Ponga a cocer las verduras en agua con sal y una vez listas, escúrrelas del agua. Mezcle con el tomate y triture en una licuadora.
Caliente la salsa de tomate resultante a fuego lento y agregue todas las especias picadas y sal a los tortellini en salsa.
¡Sirve los tortellini al estilo provenzal con salsa de tomate y siente el aroma de Italia!
