Modo de preparación
Limpiamos, lavamos el pavo y lo salpimentamos.
Mezclamos la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con las especias y la colocamos debajo de la piel del pavo (para ello hacemos bolsitas debajo de la piel con el cuchillo y colocamos la mantequilla debajo de la piel del pavo entero).
Limpiamos y cortamos la cebolla y las patatas en rodajas. Colocamos el pavo y las verduras en bolsa de asar. Espolvoreamos el pavo con pimentón rojo.
Vertemos el vino blanco y el caldo de pollo. Llevamos al horno precalentado a 180 ºC por 1 hora y 2 horas a 150 ºC hasta que esté dorado.
Ponemos el adobo restante después de asar el pavo en una sartén (primero colándolo con un colador) y hacemos una salsa agregando la maicena y revolviendo hasta que espese.
Servimos el pavo asado con vino blanco y patatas en un plato adecuado junto con las verduras.
¡Buen provecho!
