Modo de preparación
Remojar la gelatina en agua. Exprimir el jugo de dos naranjas en un tazón.
Cortar las otras dos naranjas por la mitad y con un cuchillo y una cuchara, vaciarlas. Los usará para tazones, así que nivele el fondo para que no se tambaleen.
Calentar el jugo de naranja, escurrir la gelatina y agrégala. Remover hasta que se disuelva. Calentar 50 ml de la nata y derretir el chocolate en ella.
En otro bol montar la nata restante, añadiendo poco a poco el azúcar. Incorporar el chocolate enfriado, el jugo de naranja a la nata montada y mezclar con una espátula.
Rellena las dos naranjas talladas con esta mousse. Refrigere para cuajar. Me sobró crema y le agregué algunas de las naranjas talladas. Mezclé y vertí en moldes de flan.
Tan pronto como la mousse cuaje, pase un cuchillo en los bordes e inviértala en un plato.
Encima puedes rallar piel de naranja y poner hojas de menta.
La mousse de naranja está lista.
