Modo de preparación
Lavar, secar los muslos de pavo y frotar con pimienta negra. Sellar en aceite de oliva hasta que estén dorados por todos lados, luego retirar a un plato y reservar.
En la misma grasa, poner la mantequilla y cuando se derrita, añadir las verduras cortadas en cubos. Freírlos y luego echar el vino.
Regresar la carne, cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, o hasta que el pavo comience a desprenderse del hueso. Sacar los muslos y deshuesarlos. Triturar las verduras hasta obtener una crema suave.
Sazonar con sal y, si lo desea, diluya con un poco de agua o caldo de verduras. También puedes agregar nata.
Finalmente hacer el arroz: Cocer en agua (según las instrucciones del paquete) en la que has puesto el jengibre rallado, la hierba de limón y la sal.
Servir el plato colocando un cucharón de la salsa en cada plato y encima el arroz en forma de aro. Extienda el pavo desmenuzado a los lados y espolvoree con hojas de cilantro seco.
¡Muy sabroso pavo con arroz basmati y salsa!
¡Buen provecho!
