Modo de preparación
En un tazón, poner el tahini de sésamo, el agua, el aceite de oliva y el jugo de limón recién exprimido.
Mezclar bien, luego agregar el diente de ajo prensado y las especias:
Cilantro molido, curry en polvo, comino molido, una pizca de pimienta de cayena y finalmente sal al gusto.
Licuar hasta obtener una salsa tersa.
La salsa Tahini se usa principalmente en la cocina árabe.
Es adecuada tanto para verduras como para carnes. Se usa muy a menudo en la cocina vegana, como aderezo para ensaladas o para verduras asadas.
