Modo de preparación
Lavamos las ciruelas y luego las deshuesamos.
A continuación las cortamos en trocitos y las colocamos en una olla o cacerola grande.
Agregamos unos 50 ml d eagua y llevamos al fuego. Cocinamos durante 30 minutos.
Retiramos del fuego y trituramos.
Añadimos el ajo prensado y las especias.
Volvemos a llevar al fuego y cocinamos durante otros 10-15 minutos.
Repartimos la salsa en frascos previamente esterilizados, cerramos con tapón de rosca y colocamos boca abajo hasta que se enfríen.
Guardamos la salsa de ciruelas en un lugar fresco.
La salsa de ciruelas en conserva es muy rica y adecuada para acompañar carnes asadas.
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