Modo de preparación
Vierta el aceite de oliva en el vaso alto de la licuadora o en un frasco de vidrio.
¡Es de gran importancia para el color, sabor y aroma que el huevo sea casero y fresco! Lo añadimos al aceite de oliva, sazonamos con sal del Himalaya al gusto, vertemos el zumo de limón recién exprimido y el vinagre balsámico.
Licuamos durante 20-30 segundos hasta alcanzar la consistencia deseada. ¡Es muy importante pasar el brazo de la licuadora con un movimiento de abajo hacia arriba!
Servimos la mayonesa casera en un bol o platillo de barro.
¡Adornamos la mayonesa casera de aceite de oliva con hojas de rúcula!
¡Muy rica!
