Modo de preparación
Hoy les ofrezco un pastel de bizcochos de soletilla rápido que no requiere horneado y tiene un sabor cercano al clásico tiramisú.
No necesitará más de 20-30 minutos para prepararlo.
La única pega es que tendrás que esperar al menos 12 horas para disfrutarlo.
Con una batidora a baja velocidad, bata el mascarpone, la mantequilla de cacahuetes y el azúcar en polvo hasta que se mezclen.
Añada 200 ml de nata bien enfriada y volver a batir, esta vez en velocidad máxima de la batidora. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
No te llevará más de 5 minutos.
Usé nata endulzada por eso la cantidad de azúcar es poca, pero puedes agregar más según tu gusto.
Prepare un molde rectangular y coloque los bizcocho de soletilla en el fondo, juntándolas.
Haga un café espresso fuerte y endúlcelo con una cucharada de azúcar.
Si no dispone de máquina de café espresso, puede utilizar la misma cantidad de leche con 1 cucharada de Nescafé disuelto en ella.
Usando un cepillo de silicona, moja los bizcochos de soletilla generosamente con el café.
Luego cubre con parte de la crema y continúa de la misma manera hasta que te quedes sin productos.
El molde que utilicé es de 25/15 cm e hice tres capas de bizcochos cubiertos de crema.
Termine la tarta de bizcochos de soletilla con crema y espolvorea con un poco de cacao.
Cubra con film transparente y refrigere por lo menos 12 horas.
Tarta de bizcochos con mantequilla de cacahuetes: rápida, fácil y muy sabrosa.
¡Buen provecho!
