Modo de preparación
Bata los huevos, la leche y la mantequilla. En un recipiente aparte, tamice 225 g de harina con polvo de hornear, sal, 2 cucharadas. azúcar y nuez moscada. Poco a poco agregue la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
Mezcle el resto de la harina con los arándanos y el resto del azúcar. Agregue la mezcla de frutas a la masa y revuelva bien.
Se distribuye la mezcla en moldes de muffins y se hornea en horno precalentado a 200 grados por unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.
Estos muffins de arándanos son buenísimos, ¡una maravilla!
