Tarta de Fresas Keto

ValeriaValeria
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de Fresas Keto
Foto: Valeria
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
12
"¡El amor de un hombre pasa por su estómago! No sé cómo enamoraste a tu marido, pero yo engañé al mío con mi cocina"

Ingredientes

  • fresas - 120 g troceadas
  • masa
  • huevos - 4 piezas
  • mantequilla - 60 g blanda
  • vainilla - 1 cucharadita
  • harina de almendras - 60 g
  • harina de coco - 20 g
  • edulcorante - 80 g (equivalente a 80 g de azúcar)
  • para el almíbar
  • agua - 1 cucharadita
  • fresas - unas pocas, picadas
  • edulcorante - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hola a todos los que aún estáis despiertos. Siempre he cocinado con amor, especialmente para mis hombres. Este ha sido el caso durante muchos años. Ya conoces el dicho El amor de un hombre pasa por su estómago. No sé cómo enamoraste a tu marido, pero yo engañé al mío con mi cocina.

Para este pastel de almíbar usé un molde de 26 cm, pero sería mejor un molde más pequeño. Cubrir la bandeja con papel de horno. Disponer encima las fresas troceadas.

Separar las claras de las yemas de los huevos.

Agregar todos los demás productos a las yemas y batir.

Montar las claras de huevo a punto de nieve. Luego agregarlas a la otra mezcla y revolver con una espátula. Echar la mezcla sobre las fresas y distribuir uniformemente.

Hornear en horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos o según tu horno.

Mientras se hornea el pastel de fresa, preparar el almíbar. Llevar las fresas a ebullición con el agua. Dejar que se cocinen durante unos 2-3 minutos, luego retirar del fuego, endulzar al gusto y dejar enfriar.

Desmoldar el pastel de frutas, dandole la vuelta.

Almíbaralo con el almíbar de fresa y déjalo enfriar por completo.

Por último, si lo deseas, puedes espolvorear el Tarta de fresas Keto con algunas hojuelas de coco rallado.

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