Modo de preparación
Hola a todos los que aún estáis despiertos. Siempre he cocinado con amor, especialmente para mis hombres. Este ha sido el caso durante muchos años. Ya conoces el dicho El amor de un hombre pasa por su estómago. No sé cómo enamoraste a tu marido, pero yo engañé al mío con mi cocina.
Para este pastel de almíbar usé un molde de 26 cm, pero sería mejor un molde más pequeño. Cubrir la bandeja con papel de horno. Disponer encima las fresas troceadas.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Agregar todos los demás productos a las yemas y batir.
Montar las claras de huevo a punto de nieve. Luego agregarlas a la otra mezcla y revolver con una espátula. Echar la mezcla sobre las fresas y distribuir uniformemente.
Hornear en horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos o según tu horno.
Mientras se hornea el pastel de fresa, preparar el almíbar. Llevar las fresas a ebullición con el agua. Dejar que se cocinen durante unos 2-3 minutos, luego retirar del fuego, endulzar al gusto y dejar enfriar.
Desmoldar el pastel de frutas, dandole la vuelta.
Almíbaralo con el almíbar de fresa y déjalo enfriar por completo.
Por último, si lo deseas, puedes espolvorear el Tarta de fresas Keto con algunas hojuelas de coco rallado.
