Modo de preparación
Para este delicioso blondie picar las nueces en trocitos y reservar.
Derretir el chocolate blanco rallado con la mantequilla al baño maría (a 50 ºC) y reservar también.
Batir los dos huevos con el azúcar en un bol. Si realizas el batido al baño maría, el resultado será aún mejor.
Después de haber obtenido una crema esponjosa y pegajosa, vierte el chocolate con la mantequilla, la harina, tamizada con el polvo de hornear, y finalmente las nueces picadas con los arándanos.
Mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Echar en un molde pequeño rectangular o cuadrado cubierto con papel de horno. Nivelar con una espátula y llevar al horno precalentado a 180 ºC.
Hornear el pastel de chocolate blanco durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
Permita que la variación de brownie se enfríe, quitando el papel del molde.
Luego espolvorear con pistachos molidos, cortar en trozos y servir el blondie de arándanos.
¡Delicioso!
