Modo de preparación
Calienta una olla con agua y una pizca de sal a fuego alto. Cuando rompa a hervir, echar el brócoli, lavado y cortado en floretes.
Cocinar por 10 minutos o hasta que estén tiernas, teniendo en cuenta que deben permanecer al dente y no demasiado blandas.
Escurrir del agua y cubrir con agua fría para interrumpir el proceso de cocción.
En una cacerola a fuego bajo a medio, calentar la nata espesa y agregar el queso azul (puede agregar más o menos dependiendo de su preferencia por la intensidad del sabor) y agregue el queso crema.
Sazonar con sal y pimienta blanca y remover hasta que los quesos se derritan en la nata y obtenga una consistencia suave y cremosa. Cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente.
Distribuir el brócoli en platos de servir, salarlos ligeramente y cubrirlos con la salsa aromática.
¡Buen provecho!
