Modo de preparación
Limpiar y cortar en trozos todas las verduras. Cubrirlas con 700 ml de agua, poner un poco de sal y cocinar durante 25-30 minutos con la ola tapada.
Poner la mantequilla y la pimienta negra y triturar hasta obtener una crema vegetal suave. Si queda demasiado espesa, diluirla con un poco de agua.
Tostar las nueces y las semillas de sésamo por separado en una sartén seca.
Cortar el jamón ibérico en dados pequeños. Si tiene problemas para encontrar jamón ibérico, use Serrano, pero como es más suave y menos maduro, dore las lonchas y luego píquelas.
Servir la crema de verduras preparada, espolvoreando cada porción con las semillas tostadas y el jamón.
¡Buen provecho con la crema de verduras con jamón!
