Modo de preparación
Para hacer las hamburguesas más tiernas y jugosas, recomiendo marinar la carne de antemano. Si no tienes tiempo, puedes saltarte este paso.
Cortar la carne y la cebolla en trozos y verter vino blanco por encima para que queden cubiertos. Cubrir el recipiente y refrigere por 1 día.
Moler la carne de pollo marinada en una picadora de carne con boquilla no muy fina.
Poner la miga de pan, previamente remojada en leche o agua y exprimida.
Batir el huevo y sazonar con ajo en polvo, sal, nuez moscada y pimienta. Picar finamente nuestro protagonista - las guindillas picantes.
Mezclar la carne picada con todos los demás productos y refrigerar bien tapada durante 2-3 horas.
Con las manos humedecidas, formar albóndigas de pollo planas y freír hasta que estén doradas en una sartén caliente con un poco de grasa.
Servir las hamburguesas de pollo picante con su ensalada favorita o guarnición de temporada.
¡Buen provecho!
