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Pimientos picantes en aceite de oliva

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pimientos picantes en aceite de oliva
Foto: Zornitsa Hristova Mihova
1 / 2
14/10/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Excelentes pimientos picantes que no necesitan hervirse Coma unos pocos y despertarás el apetito de inmediato"

Ingredientes

  • pimientos picantes - 2 kg, chiles rojos
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos los pimientos picantes, los cortamos en rodajas y los ponemos en una olla.

Los cubrimos con agua y vinagre (de 9 grados) a partes iguales, añadimos una pizca de sal y los dejamos reposar durante 24 horas.

Los escurrimos por un colador y los ponemos sobre una toalla para que absorba toda la humedad.

Cuando estén secos, los metemos en tarros, los prensamos muy bien y los cubrimos con aceite de oliva.

Tapamos y guardamos en un lugar seco y fresco.

Los pimientos picantes en aceite de oliva están listos.

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