Modo de preparación
El clásico pastel francés llamado far bretón se hace con ciruelas pasas. Sin embargo, hoy le di un aspecto y sabor más veraniego reemplazándolos con arándanos rojos secos y un poco de fruta fresca del sol: nectarina.
Si estás esperando invitados y quieres preparar un postre rápido y delicioso, entonces esta es tu solución: far bretón.
Remoje las frutas secas en ron durante 1 hora.
Bate los huevos con el azúcar glass, la harina y la leche.
La mezcla debe ser perfectamente suave.
Agregue el ron de arándanos y la mantequilla derretida y revuelva.
Coloque los arándanos ablandados y las mitades de nectarina finamente picadas en el fondo de una fuente para hornear untada generosamente con mantequilla.
Vierta encima la masa de Far Bretón y lleva al horno precalentado a 180 grados.
Hornea la tarta francesa durante unos 35-40 minutos o hasta que esté dorada. Se hinchará, pero después de que se enfríe, volverá a caer.
Servir de postre, espolvoreado con azúcar impalpable y opcionalmente cubierto con una bola de helado o nata.
Far Bretón con arándanos secos y nectarinas también se puede comer caliente. Yo personalmente los prefiero así.
¡Buen provecho!
