Modo de preparación
Lavamos las guindas y las deshuesamos. Luego las ponemos en remojo con ron durante al menos 1 hora. Removemos de vez en cuando.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Incorporamos los ingredientes secos a los ingredientes líquidos cuchara a cuchara y mezclamos con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Echamos la masa en un molde forrado con papel de hornear.
A continuación, cortamos las nectarinas en medias lunas. Escurrimos las guindas y las pasamos por harina.
Repartimos las frutas sobre la masa de bizcocho.
Horneamos el bizcocho a 180 grados.
Espolvoreamos la tarta de frutas con azúcar glass.
El bizcocho de nectarinas y guindas está riquísimo.
