Bonapeti.net»Recetas»Postres»Cremas Dulces»Mousse»Merengue de fresas frescas

Merengue de fresas frescas

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k12216k398
Merengue de fresas frescas
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
01/05/2023
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
2
"Quieres perder peso para el verano, entonces no estás en el lugar correcto, porque esto es para personas que quieren disfrutar de la vida mientras comen merengue de fresas"

Ingredientes

  • fresas - 180 g frescas
  • claras de huevo - 2 piezas
  • azúcar en polvo - 6 - 8 cucharadas
  • sal - 1 pizca
  • jugo de limón - 2 gotas, recién exprimido
  • barquillos de chocolate - o waffles, para servir
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar, lavar y congelar las fresas.

Ponga las claras de huevo, una pizca de sal y el jugo de limón en un recipiente seco. Batir hasta obtener una nieve espesa, asegurándose de que los accesorios de la batidora también estén completamente secos antes de comenzar a batir.

Añadir el azúcar por partes sin dejar de trabajar con la batidora. La cantidad es a tu gusto, ya que también depende del dulzor de las fresas que tengas.

El merengue debe volverse espeso, denso y con un ligero tono brillante. Triture las fresas congeladas en una licuadora y agréguelas a las claras de huevo en partes, mezcle suavemente y con cuidado.

Vierta la mezcla preparada en tazas y póngala en el congelador durante unos 20-30 minutos.

No debe congelarse, solo endurecerse un poco. El resultado es un postre muy fresco, como mousse/helado, pero muy esponjoso, delicado y ligero.

Sirva con waffles o barquillos de chocolate.

El merengue de fresas frescas está listo.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración