Modo de preparación
Molde 22-24/18-20 cm bien engrasado con mantequilla.
Las frutas, si están congeladas, se descongelan ligeramente durante no más de 15 a 20 minutos y se espolvorean con 1 cucharada de azúcar, de manera que el azúcar se pegue. Se disponen en el fondo del molde una al lado de otra.
Vierta el azúcar restante y las semillas de lavanda en una licuadora/procesador de alimentos.
Triture hasta obtener un polvo durante unos 2 minutos (las semillas de lavanda también se pueden moler en un molinillo de café).
Añada la leche, la nata, los huevos y la sal. Vuelva a triturar a velocidad media hasta homogeneizar. Agregue la harina y revuelva nuevamente hasta que se incorpore y la mezcla esté completamente suave.
Eche toda la mezcla sobre la fruta azucarada.
Hornea el clafouties de frutas a 180 ºC con un ventilador durante unos 35 minutos.
Sirva con una bola de helado o una bola de yogur griego o espolvoree con azúcar en polvo.
No es necesario cortar en trozos el clafoutis de fresa, basta con sacarlo con una cuchara.
