Modo de preparación
Cocine los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete.
Usé espaguetis de trigo integral.
Mientras se hace esto, quitar los huesos y picar finamente unas aceitunas.
Pica también el ajo y los tomates secos.
Calienta el aceite de oliva (yo usé el del tarro con los tomates) y fríe el ajo y el pimentón picante.
Una vez que el ajo haya liberado su aroma, añadir los demás ingredientes (aceitunas, alcaparras y tomates secos).
Sofríe durante un minuto y añada los espaguetis escurridos y unos 50 ml del agua en la que se cocinó la pasta.
Agrega también una cucharada de pesto de albahaca, remueve.
Sirva los espaguetis con tomates secos y pesto espolvoreados con un poco de parmesano rallado.
¡Disfrute de su comida!
