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Tortilla de espinacas, tomate y queso feta

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tortilla de espinacas, tomate y queso feta
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Preparación
10 min.
Cocción
5 min.
Total
15 min.
Raciones
1
"Tortilla de primavera para amigos y familia - pruébela y danos una buena reseña"

Ingredientes

  • espinacas baby - 1 puñado
  • huevos - 1 pieza
  • claras de huevo - 2 piezas
  • agua - 1 cucharada
  • sal
  • pimienta negra
  • tomates - 1 pieza
  • feta - 25 g (queso)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Se tritura el queso y se pica finamente el tomate. Para ablandar las espinacas, se colocan en un colador y se les echa agua hirviendo.

Luego se enjuagan con agua fría y se escurren bien. El huevo se bate junto con las claras en un bol. Se agrega el agua, sal y pimienta negra. Se bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Los huevos se echan en una sartén caliente. Cuando la tortilla esté casi cuajada, se añade el tomate picado finamente, el queso y las espinacas.

Se ponen sólo a la mitad de la tortilla. Se cocina por otros 1-2 minutos y se dobla. La tortilla se sirve caliente.

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