Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol. Agregar el azúcar, mantequilla, azúcar de vainilla, una pizca de sal y la leche. Batir bien con una batidora de pie equipada con accesorios masa.
Ralle la piel de limón, asegurándose de sacar solo la parte amarilla. Agregue el polvo de hornear y el coco rallado y vuelva a batir brevemente. Debes obtener una masa muy suave.
Deje que el horno se precaliente a 180 grados. Transfiera la masa a una manga pastelera con una punta dentada.
Cubra el fondo de una bandeja con papel de hornear y dale forma a las galletas, formando tres tiras pegadas de unos 6 cm de largo.
Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas, luego deje que las galletas rápidas se enfríen.
Sirva con una buena taza de café.
¡Buen provecho!
