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Corazones de pollo para acompañar la cerveza

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Corazones de pollo para acompañar la cerveza
Foto: Elena Stefanova Jordanova
1 / 4
24/02/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Te decimos ¡Salud! con este increíble aperitivo para cerveceros"

Ingredientes

  • corazones de pollo - 1 kg
  • aceite - para freír
  • harina - 100 g
  • pimienta negra
  • sal
  • mantequilla - alrededor de 20 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar y lavar los corazones de pollo. Si son más grandes, es mejor partirlos en dos mitades.

Poner los corazones lavados en un colador grande para se vayan escurriendo del agua.

Calentar una sartén con aceite abundante a fuego medio. Pasar los corazones por harina (uno a uno) y freír con la sartén tapada hasta que estén tiernos. Si el aceite no cubre los corazones, darles la vuelta en cuanto se doren por un lado para que se puedan cocinar por el otro.

Retirar de la sartén y espolvorear con sal y pimienta negra.

Colocar encima la mantequilla para que se derrita de la calor. Servir inmediatamente.

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